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106 rue de la liberté 38180 SEYSSINS
Château de Monterminod - Savoie-Jura  - CAVISTE A GRENOBLE, LA VINOTHEQUE DES ALPES, SEYSSINS. - Voir en grand
  • Cette appellation est spécifique du château de Monterminod et liée donc à son histoire. « Le vignoble de Monterminod a été créé suite à une charte du XIe siècle, à l'initiative d'Odilon, cinquième abbé de l'Abbaye de Cluny, pour produire des vins destinés à réconforter les bons moines qui venaient de fonder une colonie sur les bords du lac du Bourget. Ce vignoble entourait le château qui avait une position stratégique priviligiée dans le système défensif de la Savoie. ».

    Sur ce vignoble, un seul cépage l'altesse, appelée localement roussette.

    C'est un vin équilibré, puissant en bouche, aux arômes de noisette, de fruits blancs, de bergamote, d'amande douce et de miel.

    Une garde de quelques années est recommandée (jusqu'à 5 ans) et il reste étonnant par sa qualité. Il doit être servi frais entre 8 et 10°. Il s'accorde bien avec de la tartiflette, de la fondue savoyarde, du poisson, tous les mets épicés et exotiques ainsi que du foie gras.

    Retrouvez ce domaine mythique à la Vinothèque des Alpes !

    Renseignements: 04.76.70.36.32

    stephvino38@gmail.com



    La Vinothèque des Alpes, à 5 minutes de Grenoble. Parking gratuit.