LE CHOUAN

SAVEURS FESTIVES 

 Le Chouan vous accompagne au quotidien comme dans les grandes occasions !Alors a l'approche de Noël & du Jour de l'An nous avons élaboré une sélection de produits pour vous aider à composer déjeuners & dîners aussi délicieux que festifs 

                                                                                                                                                                                   Mr & Mme MASTROT ainsi que toute leur équipe vous souhaitent de très bonnes fêtes.

Assortiment de verrines salées, Réduits Salés, Minis croustillants,Queues de Crevettes panés, Minis boudins blancs,Croustade aux cuisses de grenouilles,feuilleté aux fruits de Mer, feuilleté jambon et champignons, paté en croute cocktail, Saucisson brioché ,assortiments de feuilletés salés ,escargots en croute.. 

Millefeuille de foie gras de canard truffés a 5%(truffes de Bourgogne)                                                                                            Foie gras de canard.                                                                                                                                                          

Médaillon de pintade aux noisettes en croute,paté en croute Richelieu,ballottine de veau aux girolles,ballottine de canard a l'orange,paté en croute Richelieu,gros escargots de Bourgogne, bouchée au ris de veau 

Cervelas truffés, boudin blanc, boudin blanc a la truffe a 1%( truffes de Bourgogne)

Demi queue de langouste ,darne de saumon, crevettes,saumon fumé BIO Ecosse                                                                                   Saumon ou Brochet en Bellevue sur plat décoré                                                                                                                                     

PLATS CUISINÉS 

• Médaillon de lotte,fondue de poireaux
  filet de sole sauce normande
  Gratin de queues d'écrevisses
  Gratin de fruits de Mer
  Coquilles Saint Jacques
  Cuisses de grenouilles
  
  
                Filet de mignon de sanglier,flan de butternut aux éclats de châtaignes                                                                                                   Ballotin de chapon farci aux marrons et trompettes de mort,mousseline de céleris
• Caille désossée farcie sur un fond d'artichaut aux morilles
  Filet de veau aux morilles
  Filet de veau farci au foie gras en croute de sésame,sauce au morilles
   

• Gratins de cardons frais
• Gratins Dauphinois
• Pommes Dauphines
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              Volailles De Bresse

 Chapon de Bresse AOP / Dinde de Bresse AOP / Poularde de Bresse AOP                                                                                  Poulet de Bresse/ Pintade Label Rouge/Oie,Canard,Canette,Pigeon, Caille

                                              Tous nos produits sont frais et de fabrication Maison