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      VERCORS

Mises en bouches pour l' apéritif (5 par pers)

<>Fond d'artichauts landais (fonds d'artichauts, haricots verts, magret de canard fumé et foie gras de canard)

<>Feuilleté de Saint Jacques

<>Supreme de pintade aux poires caraméliseés et ses tagliatelles fraiches

<>Plateau de fromages affinés ou fromage blanc à la crème

<>Charlotte aux fruits ou bitter au chocolat ou pièce montée des Mariées
 
 
Le Chouan est particulièrement soucieux de la qualité de ses produits tant du côté de ses fournisseurs que du côté des produits qu'ils proposent. Pour assurer une qualité optimale, le Chouan a donc décidé de faire procéder en plus des contrôles sanitaires obligatoires, à des contrôles supplémentaires par un organisme autonome de contrôle pour s'assurer que ses produits ne souffrent d'aucun écart de qualité.