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La Royale
1 rue Thiers 38000 GRENOBLE - Tel. : 04 76 46 39 17
Les entremets de La Royale
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Découvrez nos succulents entremets
- Le mandarin, l'ambassadeur ont déjà été cités dans la page sur les fruits confits.
- Le succès nature ou à l'orange : 2 fonds de biscuit aux amandes (sans farine) garnis de ganache chocolat amer et d'écorces d'orange pour le succès orange.
- Le poirier : génoise garnie de crème pâtissière et de poires williams stérilisées par nos soins et recouvert d'un meringage italien
- Le fraisier ou framboisier : génoise garnie de crème mousseline légère et de fruits, nappée d'une gelée de groseilles.
- Les macarons framboise : 2 fonds de macaron garnis d'une mousseline légère et de framboises.
- Les macarons chocopoire : 2 fonds de macarons chocolats garnis de mousse chocolat et de poires williams.
- Le délice : corbeille à nougatine garnie de choux caramélisés.
- Le baba au rhum : garniture variée. Crème pâtissière avec chantilly, fruits confits ou fruits de saison (toujours bien rhumé).
- L'ardéchois : 2 fonds de biscuit aux amandes (sans farine) garnis de ganache chocolat amer et de crème de marron.
- Les clafoutis : fond sucré garni de fruits frais selon la saison (cerises, rhubarbe, abricots...).
- Les tartes feuilletées : Abricots (Bergeron), Poires Williams (stérilisées par nos soins), pommes.
La Royale Pâtissier Chocolatier 1 rue Thiers |
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