Les viandes et leurs accompagnements choisis pour vous par le chef 

Caille farcie au foie gras ................................	9.10€ pièce
Soufflé aux girolles .......................................	3.00€ pièce
Magret ou filet de canard ...............................	7.50€ la part
Gratin dauphinois (250gr) ..............................	3.60€ la part
Tournedos de pintadeau ................................	6.50€ la part
Poêlée de girolles fraîches (100g) ...................	3.50€ la part
Pommes paillasson .......................................	1.20 pièce
Dinde rôtie à l'ancienne (cuite en cocotte) ........	7.60€ la part
Tournedos de canard Rossini sauce au foie gras	8.80€ la part
Gratin de ravioles .........................................	4.00€ la part
Filet de boeuf en croûte sauce périgourdine ..... (foie gras et truffe)	10.80€ la part
Fond d'artichaut forestier ...............................	4.00€ la part
Marrons au jus .............................................

Notre sélection bouchère

Filet de boeuf
Filet de boeuf au foie gras
 
Tournedos de canard au foie gras
Rôti de canard foie gras, pistaches, morilles,
Magret de canard
Foie gras de canard cru
 
Rôti de veau orloff
Tournedos de veau
Rôti de dinde aux marrons

Rôti de pintadeau aux girolles

Nos volailles sélectionnées
Dinde de Bresse
Chapon de Bresse
Poularde de Bresse
Poulet de Bresse
Chapon de bOurgogne
Dinde Fermière
 
Ces volailles peuvent être rôties par nos soins ...
- petite volaille 5.40€
- grosse volaille 9.00€
...et même être farcies

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