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menu du restaurant le midi
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LES MENUS DU RESTAURANT LE MIDI
CARTE MENU *
(Chaque semaine des plats différents)
Formule classique 27.00 € TTC (entrée, plat, dessert)
Formules express 23.00 € TTC (entrée plat) ou 21.00 € TTC(plat dessert)
Tous nos produits proviennent des meilleurs fournisseurs locaux :
Poissonnerie Lachenal, union primeur, boucherie Beauvallet, noix et huile de Tencin
*prix nets
LES ENTREES
- Emietté de morue et pommes douces, huile vierge 10.00 €
- Soupe de poissons, crème montée senteur rouille et tuile de parmesan 10.00 €
- Hure de queue de boeuf et foie gras aux sentreurs d'estragon 10.00 €
- Salade d'aiguillettes de canard marinées à huile de noix 10.00 €
- Brochette de langoustine sauce soja (supplément 5.00 € en formules) 15.00 €
- Foie gras frais au sel de Guérande (supplément 6.00 € en formules) 18.00 €
- L'entrée du jour (au cas où) 10.00 €
LES PLATS
Les viandes
- Suprême de chapon sauce champagne 15.00 €
- Onglet de veau à la confiture d'échalotes 15.00 €
- Souris d'agneau confite au jus miellé (supplément 3.00 € en formules) 18.00 €
- Croustillant de ris de veau aux morilles (supplément 8.00 € en formules) 25.00 €
- Filet de boeuf aux morilles (supplément 10.00 € en formules) 27.00 €
- Le plat du jour (pour les indécis) 15.00 €
Les poissons
- Dos de cabillaud sauce vierge 15.00 €
- Filet de féra du lac Léman en crème de persil 15.00 €
- Coeur de filet de thon servi rosé, sauce soja (supplément 3.00 € en formules) 18.00 €
- Filet de bar en croûte de tomates séchées (supplément 4.00 € en formules) 19.00 €
- Brochette de Saint-Jacques aux naturel (supplément 8.00 € en formules) 23.00 €
LES FROMAGES
- Le fromage blanc à la crème 5.00 €
- Assiette de fromages régionaux 7.00 €
LES DESSERTS
- Tarte tatin pommes et bananes, quenelle de crème fraîche 8.00 €
- Chiboust à l'ananas et beurre de caramel 8.00 €
- Gâteau coulant au chocolat noir, glace chocolat blanc 8.00 €
- Dôme de crème brulée à la bergamote 8.00 €
- Dessert du jour 8.00 €
Formule rapido 25.00 € TTC (une assiette repas, un café délice)
Assiette repas classique 19.00 €
- Entrée du jour, le plat et légumes du jour, fromage blanc
Café délice 7.00 €
- Mini crème brûlée, mini mousse de fruits, sucre candy et café
Formule ravioles 21.00 € TTC (une ravioles au choix, un dessert)
- Les ravioles aux morilles (supplément 5.00 euros en formule ravioles) 21.00 €
- Les ravioles aux noix de pétoncles 15.00 €
- Les ravioles crème ciboulette 15.00 €
Formule végétarien 27.00 € TTC (entrée, plat, dessert)
Formule végétarien 23.00 € TTC (entrée plat) ou 21.00 € TTC (plat dessert)
Les entrées
- Emmietté de morue et pommes douces, huile vierge 10.00 €
- Soupe de poissons, crème montée senteur rouille et tuile de parmesan 10.00 €
Les plats
- Croustillant de légumes aux champignons 15.00 €
- Les ravioles ciboulette 15.00 €