L'induction : la cuisson du futur avec Stacchini à Grenoble
L'induction.
Le principe est simple : un circuit électronique alimente une bobine d'induction, laquelle génère un champ magnétique. Celui-ci se change en chaleur dès que l'on pose un récipient en matériau ferromagnétique sur la plaque. La chaleur produite par le récipient se communique aux aliments. Le plan de travail reste froid lorsque la casserole chauffe.
Il en découle ainsi de nombreux avantages :
- Pas de chaleur rayonnée aux abords,
- En l'absence de tout récipient, aucun phénomène de chauffe n'est déclench,é
- En cas d'oubli d'une casserole, la table qui s'échauffe trop se coupe automatiquement grâce à une sonde thermique,
- En cas d'urgence, il suffit simplement de fermer le volet pour que la table soit mise immédiatement hors circuit,
- Consommation électrique réduite,
- Entretien quasi nul,
- Régulation très fine.
L'Espace Stacchini SE Spécialiste électroménager et cuisine
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