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L'art boulanger : Un savoir-faire unique

L'art boulanger : Un savoir-faire unique - Pour l'amour du pain - La Talemelerie Pour l'amour du pain Boulangerie Pâtisserie
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L'art de faire du pain
pour tous les goûts et tous les mets.

Nos boulangers de métier fabriquent eux-mêmes l'ensemble de nos produits et font revivre chaque jour l'art de faire du pain selon des critères très rigoureux :  

  • Un choix de farines et d'ingrédients de haute qualité ;
  • Des préfermentations naturelles (Poolish ou levain naturel) ;
  • Un pétrissage lent afin de préserver toutes les qualités nutritionnelles et gustatives du pain ;
  • Un façonnage à la main de chacun de nos pains pour une meilleure hydratation et donc une meilleure conservation ;
  • Des temps de repos prolongés : la pâte peut ainsi développer, sans stress, toutes ses saveurs




 













La Talemelerie
Pour l'amour du pain

Un choix de plus de 40 variétés de pains
pour tous les goûts et tous les mets :
Traditionnels - Saveurs - Equilibre - Bio

Brioches, viennoiseries, tartes,
pâtisseries au pur beurre AOC

Grand choix de sandwiches et tartes salées

N'hésitez pas à passer commande
dans l'un de nos points de vente de
Grenoble ou Chambéry
ou à en écrivant à info@latalemelerie.com