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Les Pains Traditionnels

 Les Pains Traditionnels - Pour l'amour du pain - La Talemelerie Pour l'amour du pain Boulangerie Pâtisserie
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La famille de pains 'Traditionnels' :
Deux fermentations
pour deux goûts uniques...

Les traditionnels
Levain naturel

 Les Traditionnels
Poolish

Cette fermentation contribue à créer
un pain de caractère,
qui n'est pas sans rappeler
le bon goût de la campagne.



Cette famille de pain s'accorde
particulièrement à la charcuterie, 
aux viandes en sauce
et aux fromages au goût prononcé.

Côté SANTE : La fermentation sur
levain naturel permet une meilleure
assimilation des minéraux contenus
dans le pain. Votre corps absorbe
mieux les éléments nutritifs.

    Cette technique de fermentation,
plus rarement utilisée
confère au pain un léger goût noisette,
oncteux et doux,
qui restitue tous les arômes du blé.


Fromages frais, viandes rouges
ou confiture du petit déjeuner,
les pains sur poolish s'accorderont
avec la plupart de vos mets.

En savoir encore plus sur le levain naturel et la poolish !
Formes disponibles dans tous les points de vente de Grenoble et Chambéry :

Levain naturel

Poolish

Ficelle (120g)
Talemelière (baguette 210g)
Mitron (210g)
Flûte (350g)
Talemelier (500g)
Bûcheron (1 kilo et plus)

Ficelle (120g)
Talemelière (baguette 210g)
Mitron (210g)
Flûte (350g)
Talemelier (420g)


 


La Talemelerie
Pour l'amour du pain

Un choix de plus de 40 variétés de pains
pour tous les goûts et tous les mets :
Traditionnels - Saveurs - Equilibre - Bio

Brioches, viennoiseries, tartes,
pâtisseries au pur beurre AOC

Grand choix de sandwiches et tartes salées

N'hésitez pas à passer commande
dans l'un de nos points de vente de
Grenoble ou Chambéry
ou à en écrivant à info@latalemelerie.com










 

Pour votre santé, mangez au moins 5 fruits et légumes par jour.
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière.
Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé.
pour votre santé, évitez de grignoter entre les repas.